★두부해물잡탕

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햇님&별님

★두부해물잡탕

재료 : 두부1모, 해물믹스1컵, 표고버섯 3개, 브로콜리 한줌, 죽순 한줌, 당근 1/4개, 양파1/3개

양념 : 다진마늘 2ts, 다진파 1Ts, 생강술 1Ts, 굴소스 1Ts, 간장 2ts, 설탕 1~2 ts, 후추 약간

물 또는 닭육수 1/2컵, 물녹말 1Ts

두부는 부드러운두부나 생식두부로 쓰시는게 좋을것 같아요~

더 부드러운게 맛이 어울리거든요~

만들기

1.두부는 깍둑썰기해서 준비하고

2.브로콜리는 한입크기로 잘라서 살짝 데치고

3.양파와 표고버섯은 채썰고

당근은 반달모양으로 썰고

죽순은 빗살무늬를 살려서 썰어주세요.

4.해물믹스는 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비하고

기름두른팬에 다진마늘과 다진파를 넣고 볶다가

데친 해물믹스와 생강술을 넣고 볶아주세요~

5.해물이 반쯤 익었을때준비해둔 야채를 넣고 볶고

물또는 닭육수 반컵과 굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고

해물이 익을정도로 볶다가 ( 설탕은 입맛에 따라 양을 조절하세요~ ^^)

6.마지막에 썰어놓은 두부를 넣고 소스가 잘 섞일정도로만 섞어주고

미리 만들어 놓은 물 녹말을 넣고 잘 저어주어 걸쭉하게 되면 완성입니다~

등록일 : 2007-04-25 수정일 : 2007-04-25

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