집에서 초간단 안주 매콤한 알곤이찜 만드는 법

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집에서 초간단 안주 매콤한 알곤이찜 만드는 법

오늘 저녁은 이걸로 한잔? 알과 곤이를 듬뿍 넣고 만든 알곤이찜 미나리에 콩나물까지 넣어 아삭함도 더하고 밖에서는 이렇게 푸짐하게 못먹지만 집에서 만들면 완전 푸짐하지!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알
250g
곤이
250g
콩나물
380g
미나리
150g
청양고추
2개
홍고추
1개
맛술
2숟가락
물
1/2종이컵
식용유
2숟가락
참기름
1숟가락
통깨
약간

[양념재료]

설탕
1숟가락
고춧가루
5숟가락
다진마늘
2숟가락
고추장
1숟가락
진간장
2숟가락
후추
약간

조리도구

도마
볼
전골팬
요리스푼

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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동영상

조리순서Steps

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미나리는 약 4~5cm 길이로 썬다.

청양고추, 홍고추는 어슷썬다.

볼에 양념재료를 모두 넣고 섞는다.

넓은 팬에 식용유를 두르고 알을 넣고 익힌다.

알의 겉면이 노릇하게 익으면 곤이와 물, 맛술을 넣는다.

뚜껑을 덮고 익히다가 중간에 한 번 뒤적이며 약 3~4분간 익힌다.

손질한 콩나물, 미나리, 청양고추, 홍고추, 섞어둔 양념장을 넣고 뚜껑을 덮는다.

채소 숨이 죽으면 양념이 잘 배도록 골고루 섞는다.

국물이 많으면 전분물을 넣어 농도를 맞춰도 좋아요.

참기름, 통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

하이 2024-04-04 23:58:43

두 번째 해먹어요~ 작년에 해먹고 생각나서 또 왔습니다. 맛있어요 다음엔 아귀살도 같이 넣어보려구요~

댓글 0

#알곤이찜 #곤이찜 #안주 #초간단안주

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