Name: 팽이버섯전 부드럽게 쫄깃하게
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 팽이버섯 2개; 계란2개; 밀가루1큰술; 소금1꼬집; 식용유 적당

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함박꽃

팽이버섯전 부드럽게 쫄깃하게

요즘 쫄깃한 팽이 버섯이 맛있네요
자르지않고 부쳐 봤어요
쫄깃한 식감이 부드럽고 맛있어요
자꾸 손이가는 팽이 버섯전 입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2개
계란
2개
밀가루
1큰술
소금
1꼬집
식용유
적당

노하우

조리순서Steps

팽이버섯를 꽁지부분은 자르고 잠깐 물에 헹굼해 종이타월에 물기제거 해줘요

계란 2개에 밀가루 1큰술을 넣어 주고 소금 한꼬집을 넣어요
밀가루가 풀어지도록 잘 저어주고

씻어놓은 팽이는 미리 올려놓은 후라이팬에 돌아가며 펴 주시고 식용유 2술정도를 둘러주세요

팽이버섯위에 계란물을 중심 위주로 부어 주세요

중불로 지져주면 됩니다

어느정도 계란이 익은듯 싶으면 팬을 흔들어 봐주세요 눌러붙지않게 해주면서

반대로 뒤집어서 익혀주면 쫄깃 하면서
부드러운 팽이버섯전 완성입니다

: 중불에서 바삭하게 익혀 줍니다

등록일 : 2021-09-30 수정일 : 2021-09-30

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

요리 후기 1

komsil 2021-10-13 10:54:40

부침가루랑 허브솔트 섞은 게 남아서 한 큰술 넣었더니 쫀쫀하니 맛있네요~^^

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