Name: 집반찬 애호박 조림 (볶음)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 애호박 1개; 쪽파 1개; 다진 마늘 1/2스푼; 새우젓 1/3 스푼; 홍고추 조금

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2,140

Heejinyyy

집반찬 애호박 조림 (볶음)

제가 제일 좋아하는 엄마 반찬중 하나 입니다. 정말 맛잇어요!!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개
쪽파
1개
다진 마늘
1/2스푼
새우젓
1/3스푼

[Optional]

홍고추
조금

노하우

조리순서Steps

애호박은 적당한 두께로 썰어주세요.
너무 얇게 썰면 흐물흐물해 집니다.

올리브 유 혹은 식용유에 애호박을 볶아주세요.

애호박이 약간 반정도 투명해 질때 까지 볶아주세요.

애호박이 반정도 투명해 졌을 때, 물을 짤박하게 부어주세요.
새우 젓과 마늘도 넣어주세요. (홍고추가 있으면 얇게 썰어 넣어주셔도 맛잇고 색감도 좋아요)
1~2 분 정도 지나고 애호박 맛을 한번 봐 주시고, 간은 새우젓으로 해 주세요.

부은 물이 반 이상 없어지면 불을 끄고 2~3 분 정도 기다려 주세요.

이쁜 그릇에 먹기좋게 담아주시고, 쪽파도 살짝 올려주세요.
완성!

: 매콤한것을 좋아하신다면 청양고추 1/4~1/3 개를 아주 얇게 썰어 함께 넣어주세요.

등록일 : 2021-06-28 수정일 : 2021-06-28

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

유연용 한국폰 2021-10-25 18:37:59

덕분에 잘 먹었습니다 ~

쉐프의 한마디2021-10-26 20:55:01

댓글 감사합니다

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