Name: 머랭쿠키 손으로 치기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 흰자 2개; 설탕 115g; 레몬즙 2방울

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nerds

머랭쿠키 손으로 치기

바삭바삭하고 너무 달지 않은 머랭쿠키

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

흰자
2개 구매
설탕
115g 구매
레몬즙
2방울 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

달걀 흰자 2개를 넣습니다

좀 젓다가 설탕을 1/3넣어요

젓다가 한번 더 넣고

이정도 농도가 되면 레몬즙과 남은 설탕을 모두 넣고 열심히 머랭을 쳐요

80%쯤

머랭 뿔이 올라오면 성공

짤주머니에 담아 짜주면 미니 오븐으로 2판정도 나와요.100도에 80분 구워주세요

오븐

다 구우면 식어도 많이 끈적끈적하고 바삭하지 않은데 락앤락에 담아 냉장고에 보관하면 바삭바삭한 머랭쿠키가 됩니다

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등록일 : 2020-08-02 수정일 : 2020-09-24

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은희 2021-05-25 16:21:48

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