매콤한 쫄면 만들기

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체리모야

매콤한 쫄면 만들기

졸면은 면이 쫄깃쫄기하다고 해서 붙여진 이름입니다. 냉면을 만들다가 우연히 한가닥 불거져 나온 굵은 국수가락이 탄생된거랍니다.
쫄면은 열량도 그리 높지 않아 다이어트식으로도 그만입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
150g 구매
당근
1/3개 구매
오이
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
깻잎
적당량 구매
달걀
1개 구매
양배추
100g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
청양고추
2개 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삶은 면은 찬물에 헹구워 전분을 빼준다음 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

양파를 채썰어줍니다.

오이도 채썰어줍니다.

당근도 채썰어 줍니다.

깻잎도 채썰어줍니다.

양배추도 채썰어줍니다.

청양고추는 다져줍니다.

볼에 다진청양고추와 고추장,고춧가루,매실청,설탕,올리고당,참기름등을 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.

큰볼에 양념장을 넣고 쫄면과 채썰어놓은 채소를 함께 섞어 비벼줍니다.

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등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns

요리 후기 1

잉쿠잉 2019-12-12 04:13:13

아주맛있게 먹었습니다. 감사합니다

댓글 0

#쫄면 #매콤한쫄면 #오이 #당근 #양파 #깻잎 #고추장 #고춧가루 #올리고당 #설탕

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