맛살 요리 - 게맛살 덮밥 만드는 법

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시크제이맘

맛살 요리 - 게맛살 덮밥 만드는 법

한그릇요리

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

게맛살
3줄
양파
1/4개
마늘
6쪽
부추
0.5줌
멸치 다시마 육수
1컵
백미
2

[양념]

식용유
2스푼
간장
1스푼
맛술
1스푼
후춧가루
약간
소금
약간

[물 녹말]

녹말가루
0.5스푼
물
1스푼

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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게맛살 3줄을 가닥가닥 손으로 찢어주고
양파 1/4는 채 썰고, 마늘 6은 편으로 썰어주고
부추는 2~3cm 길이로 썰어 줍니다.

팬에 식용유 2를 두르고 썰어 놓어 마늘을
약불에서 타지 않게 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면
이어 맛살, 양파도 함께 넣어 볶아주세요.

양파가 투명해지면 썬 부추도 함께 넣어주고

멸치 다시마 육수 1컵을 붓어 주세요.
육수 없을 경우 생수 넣어주심 된답니다.

양념재료인 간장 1,

맛술 1을 넣어 양념해 주세요.

재료가 바글바글 끓여 오르면 불을 줄이고
그릇에 녹말가루 0.5, 물 1을 넣어 섞어주세요.
그러고 나서 녹말물을 조금씩 넣어가며
농도 조절을 해가며 끓여 줍니다.
* 이때 녹말물을 한번에 넣으면 멍울이가 질수 있으니
조금씩 넣어가며 전체적으로
풀어가며 조리해주세요

드셔보시고 본인 취향껏
소금, 후춧가루를 넣어 마지막 간을 합니다.

그릇에 밥 1공기를 펴 담고
그 위에 덮밥소스를 끼얹어 내어 주면
게맛살덮밥 완성 ^^

등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-08-31

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 4

쿠키 2024-05-10 06:04:44

오랫만에 덮밥을 해먹었네요 신랑이 게맛살을 조아하는데 처음 해줘봤어요 정말 조아하네요 담에도 한번 더해볼께요

나는오리 2023-04-08 20:49:22

만들기도 복잡하지 않고 너무 맛있게 먹었습니다 레시피 감사합니다^^

조이joy 1 2018-09-28 20:38:55

요리가 즐거워졌답니다. 남펀한테 칭찬 받았어요~~

댓글 0

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