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lee쉐프

매콤 떡볶이와 치즈 떡볶이

맵콤한 떡볶이입니다.

치즈를 좋아해 치즈 떡볶이도 만들어봤습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 250g
  • 사각어묵 3장
  • 대파 1/2대
  • 다시마 육수 2~3컵
  • 모짜렐라치즈 60~100g
  • 식용유 약간
    [양념장]
  • 간장 1/2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 11/2큰술
  • 설탕 11/2큰술
  • 후추 약간
  • 조청 2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파와 어묵은 길죽하게 썰어주세요
고추장,간장,고추가루,설탕,후추을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
냄비에 다시마 육수와 양념장,떡을 넣고
대파와 어묵을 넣고 끓여주세요
국물이 자작해 지면 조청을 넣고 끓여주세요.
그릇에 담습니다
기호에 따라
팬에 떡볶이를 담고 그위에 모짜렐라 치즈을 뿌리고
뚜꼉을 덮고 중약불에서 익혀주세요.
팁-주의사항
떡볶이 떡이 건조된 상태에 따라 육수양을 조절해주세요.떡이 단단한 경우에는 중약불에서 은근히 끓여주세요.

등록일 : 2018-08-19 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 9

볼게있는겨 2018-10-20 14:29:28

벌써 여섯번째 쉐프님 떡볶이 해먹네요~ 너무 맛있어요!! 치즈없어 빼고 조청이 없어 올리고당 대체 했어도 넘 맛있어요 제가 먹을거니 알려주신 그대로 하고 매운거 좋아하는 우리 아들은 살짝 행궈주니 입 까다로운 다섯살아들은 떡볶이 매니아가 됫네요ㅎㅎ  

쉐프의 한마디2018-10-20 17:05:23

어머^^다섯살 아드님이 떡볶이 매니아가 되셨다고요? 와~ 아~요리를 너무 잘 하시나 봅니다.여섯번이나 만들어 드셨다니 저도 먹고 싶은 충동이 확~~ 좋은 맘으로 자세하게 글로 격려해 주셔서 정말 감사합니다.환절기 감기 조심 하세요.다섯살 떡볶이 매니아 아드님도요 ㅎ

sbthdus 2019-03-18 10:59:04

요리하면서 고추장, 간장, 올리고당 조금씩 추가했어요! 정말 맛있게먹었습니다~~스크랩해갈게요^^ 

쉐프의 한마디2019-03-18 18:41:57

요리를 넘 잘 하시나 봅니다.맛나게 요리해 드셨다니 저도 기쁘네요.맛난 요리 많이해 드시고 항상 건강하세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

요키19 2018-09-06 01:40:06

시장에서 파는 떡볶이처럼 맛있네요~ 매콤하게 먹고 치즈도 뿌려서 맛있게 먹었습니다~ 

쉐프의 한마디2018-09-06 17:44:40

떡볶이를 맛있게 하셨나봅니다.치즈도 넣고요. 그맛이 생각나 군침이 돕니다.맛있게 드시고 항상 건강 하세요.좋은 맘으로 글올려 주셔서 감사합니다.

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