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딸기망고chsiiii

퍽퍽하지 않고 부드러운 닭가슴살 닭갈비

혼밥하시는 분들은 닭한마리 부담스럽고 냉동보관하면서 언제든 요리해 먹을 수 있는 닭가슴살로 닭갈비를 만들었어요. 닭가슴살하면 퍽퍽하다고 생각하는게 보통이지만 조리시간만 잘 체크하고 신선한 재료를 쓴다면 부드러운 닭가슴살 닭갈비를 맛보실 수 있어요. 집에 있는 재료로 만들 수 있으니 갑작스럽게 손님이 와도 후다닥 가능해요.^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 2쪽
  • 대파 1개
  • 양배추 1/4통(중4장)
  • 당근 1/4개
  • 양파 1개
    [양념장]
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 후춧가루 조금
조리순서Steps
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재료준비
-냉동 닭가슴살은 전날 냉장고에 해동하거나 자연해동해주세요.
… 대파 반 자른 후 검지 길이만큼 썰기
… 당근 반 자른 후 채썰기
… 양파 굵직하게 채썰기
… 양배추 양파 크기로 썰기
… 닭가슴살 두툼하게 채 썬 뒤 양념장 재료에 버무리기
… 팬에 기름 조금 두른 후 대파 볶기
… 대파가 투명해지면 썰어서 준비한 야채,
닭가슴살 모두 넣기
… 양념장 그릇에 물 5큰술 정도 넣어 볶기
Tip. 그릇에 묻은 양념장이 아까우니 잘 긁어서 넣어요.
닭가슴살만 익히면 완성~!
팁-주의사항
1. 간이 부족하면 간장, 단맛이 부족하면 설탕을 추가해주세요.
2. 닭가슴살 의외로 금방 익어요. 오래 익히면 퍽퍽해져요.

등록일 : 2018-01-31 수정일 : 2018-02-01

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 10

전ㅁㄱㄷㄱ 2018-02-11 15:44:40

진짜 맛잇게 해먹엇어요 ! 사진은 안찍엇지만 닭가슴살 요리 해본 것 중에 젤 마싯게 먹엇네요! 

쉐프의 한마디2018-02-11 22:27:49

닭가슴살도 뻑뻑하지 않고 괜찮죠??ㅋㅋ 삶아서 먹는거 아니면 요리해도 괜찮더라구요~ 맛나게 드셔 주셔서 감사해요~~^^

유니나(귀.싸) 2018-06-03 22:07:32

남은 닭가슴살 있어서 해봤는데~ 남편이 맛있다고 잘먹네여~~ 저도 맛있었구여~ 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2018-06-04 21:31:38

에구~ 제가 더 감사드리지요~ 맛있게 만드시고 맛있게 드셔주셔서요ㅎㅎ 편안한밤 되세요~^^

EllaKo 2019-07-16 15:43:34

wow! 말이 필요 없지만.. 간단한 재료에 간단한 레시피.. 설탕이 모자르지 않을까 했는데 레시피 그대로 했는데 정말 딱 맛있어요. 최고의 닭갈비였습니다. 

댓글 4
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