67,808
main thumb
율맘써니

오늘뭐먹지? 닭장국 레시피 닭백숙보다 맛있네

오는 길에 닭 한 마리 사서 보글보글 끓여 먹은 닭장국 간단한데 맛은 개인적으로 백숙보다 맛있네요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭(볶음용) 1마리
  • 양파
  • 당근
  • 대파
  • 마늘
  • 참기름
  • 간장
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오늘 뭐 먹지에선 닭 껍질째 요리했어요 더 깊은 맛이 나고 맛있다 하지만 삶으면 껍질은 먹지도 않고 기름기가 너무 많은듯해서 제거 후 내장이랑 핏물을 깔끔하게 손질했어요
물은 닭이 잠길 정도로 넉넉히 부어주세요
분량의 채소는 채 썰어 준비해주시면 돼요
끓기 시작하면 불순물을 제거해주세요 껍질+손질을 잘해서 그런지 불순물이 거의 없어요
마늘,간장을 넣고 끓여주세요 간장은 너무 많이 넣으면 색이 탁해지니 딱 2큰술만,, 15분 정도 삶아주세요
국물이 우러나오면 채소를 넣고 끓여주세요
마무리로 참기름 반 큰술을 넣어주세요 전 따로 간을 하지 않았지만 싱거우면 소금으로 간을 하세요
국물 맛이 좋은 닭장국 완성 닭백숙이랑은 또 다른 맛이에요, 간장+참기름 때문인듯,, 닭은 소금에 찍어 먹거나, 살만 발라내어 국물이랑 같이 먹음 딱!!

등록일 : 2016-12-12 수정일 : 2016-12-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 45

요리잘하고싶은일인 2020-01-17 21:19:51

닭백숙은 해봤는데 닭장국은 첨해봤어요~ 더쉽고 간장이들어가서 그런지 맛도 있어요^^ 아이가 4살인데 잘먹었어요ㅎ 

sy200815 2018-02-06 23:37:39

간단한 재료로 맛을 낼수있을까 반신반의하며 만들었는데, 너무 맛있게 잘먹었어요!남편도뚝딱 한그릇 하였네용^.^ 

박혜선v 2019-05-10 12:07:18

깔끔한데 진한맛이 나네요. 끓이는 시간을 좀길게 했더니 물이 졸아서 물더넣고 간장넣고 끓였어요. 참기름이 잘어울렸어요 

댓글 14
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피