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만개의레시피

요건 몰랐지? 담백한 밥반찬 닭장조림

닭가슴살 잘게잘게 찢어찢어!

양념장에 살살 조려주면 최고의 밥반찬으로 변신!

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 닭가슴살 3쪽(300g)
  • 마늘 10쪽
  • 꽈리고추 1줌
    [닭삶는재료]
  • 2컵
  • 대파잎 3대
  • 통후추 5알
    [조림장]
  • 간장 4큰술
  • 물엿 3큰술
  • 다진 마늘 1/3큰술
  • 청주 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 1컵(200ml)

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물(2컵), 대파잎(3대), 통후추(5알)을 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 닭가슴살을 넣고 중간 불로 줄여 10분간 삶아 건진다.

닭가슴살 3쪽(300g)

냄비

센불

닭가슴살은 한 번 더 열조리를 하기 때문에 속까지 완전히 익지 않아도 괜찮아요. 결대로 찢어질 정도로 익히면 돼요.

삶은 닭가슴살은 결대로 찢는다.
냄비에 조림장을 만든 뒤 닭가슴살과 마늘(10쪽)을 넣고 중간 불로 끓인다.

조림장: 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 물 1컵(200ml)

냄비

중간 불

닭고기에 간이 배어 색이 짙어지면 꽈리고추를 넣고 조금 더 조려 마무리.

꽈리고추 1줌

등록일 : 2016-07-15 수정일 : 2017-11-14

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 6

이춘미(은이겸이맘) 2016-07-27 21:41:11

꽈리고추를 준비를 못해 닭가슴살만 발라서 간장, 물대신에 닭육수로 다진마늘, 소주 조금, 물조금, 물엿, 후추 넣고 해봤는데...우리 아이가 잘먹네요 

정은정♥도수정.재범♥ 2020-01-13 13:17:11

몇번해먹어봐도 맛있어요. 훈제 닭가슴살냉동분 녹였다가 . 150그람짜리 두개요.알려주신그대로 조림장끓여서 찢어넣기만하면 끝! 생강편하나넣고 마지막에 청양고추,붉은고추넣으면 비주얼도 좋아요. 맛있게 잘해먹었어요! 

거꾸로가는시계 2017-09-02 15:15:19

다이어트한다고 샀던 훈제 닭가슴살로 했는데 아이가 잘먹네요.잘배워갑니다.감사합니다.^^ 

쉐프의 한마디2017-09-04 14:36:41

거꾸로가는시계님~ 첫 요리 후기를 남겨주셔서 감사드려요!! 쉽게 따라할 수 있는 다이어트 요리~ 아이 간식 레시피들이 많으니 꼭 도전해보세요:D

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