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행복한쿠킹맨

차돌된장찌게 간단히 맛있게 만들기

주말에 고기 구워먹으면서 차돌된장찌개를 만들어 보았답니다 흔히들 만들어 드시는 된장찌개이지만 은근히 어렵게 복잡하게 생각하시는분들도 많더라구요 행복한쿠킹맨이 말하는 차돌된장찌개 함 만들어 보자구요..
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박
  • 양파
  • 두부
  • 차돌박이
    [양념]
  • 된장
  • 다시다 1/2수저
조리순서Steps
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일단 된장을 물에 풀어서 한번 끓인답니다 야채를 넣을꺼니깐 약간 짭잘하게 간을 해서 끓인답니다 전 야채를 좀 많이 넣는 편이라서요 ..처은 간을 좀 간간하게 간을 잡는답니다
재료에 따라 먼저넣기도 하고 나중에 넣기도 하는 재료가 있겠지만 전 모두 한꺼번에.. 아무 문제 없답니다 육수를 따로 쓰지 않았기에 된장이 한번끓으면 모든 야채를 좀 잘게 썰어서 한꺼번에 넣어 준답니다 야채를 처음부터 넣고 끓여도 되지만 된장을 풀은 물이 한번 정도 끓어 오를때 야채를 넣고 한번 더끓이는 방법입니다 육수가 딱히 없더라고 야채에서 나름 육수가 생기 겠죠..
오늘의 주재료는 차돌박이이기에 얇게 썰어놓은 차돌박이를 준비하고 야채를 넣은 된장찌개가 다시 한번 끓어 오르면 차돌박이를 넣고 3번째로 끓여 준답니다 이때 두부 있으면 같이 넣어 주시고요 차돌박이는 얇게 썰어져 있으면 익는 시간이 그리 길지 않답니다 한번 끓어 올면 뭐 거의 다익었겠죠..
얼큰한걸 좋아 하신다면 청양고추를 넣어 주셔도 되구요 아니면 고추가루를 조금 넣어 줘도 좋답니다. 아까 좀 간간하게 한 된장찌개의 간을 마지막으로 함 보시기 바랍니다. 야채의 양과 된장에 따라 아무 간을 안하셔도 되구요.

등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

cej최은주 2017-06-08 19:45:08

청양고추가 없어서 못넣었는데.....버섯을 많이 넣어서 더욱 담백하고 맛있어요 

종이종이 2016-04-28 21:10:22

조리법이 엄청 간단한데도 너무 맛있었어요^^ 최고였어요 좋은 레시피감사해요☆ 

연수맘^^ 2017-06-09 20:57:17

된장국은 자주 끓여 먹었는데 된장찌개는 항상 실패했거든요 간단한 것 같은데 너무 너무 맛있었어요 감사합니다^^  

댓글 8
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