약과

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짱구맘

약과

땅콩을 묻혀 더 고소한 약과입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
2컵
땅콩
1컵
기름
적당량

[반죽 재료]

소금
1/2작은술
후추
조금
참기름
2큰술
청주
5큰술
생강즙
2큰술
꿀
2큰술

[집청꿀]

설탕
1/2컵
물
1/2컵
꿀
2큰술
생강즙
1작은술
계피가루 기호에 따라
약간

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물과 설탕을 넣고 젓지 말고 끓여 주세요. 설탕이 녹으면 불을 끄고 꿀 2큰술, 생강즙 1작은술을 섞어 식혀 주세요. 기호에 따라 계피가루를 약간 넣어도 됩니다.

밀가루에 소금, 후추 넣고 체에 한번 내린 후, 참기름 3큰술 넣고 손으로 비벼 가며 고루 섞어 주세요. 다시 체에 내리고 청주, 생강즙, 꿀을 넣어 반죽하세요. 땅콩은 분쇄기에 갈아 준비하세요.

반죽을 1센티 정도 두께로 밀어 틀로 찍어 낸 다음, 약불에서 갈색이 될 때까지 튀겨 주세요. 약불을 유지하면서 전체적으로 갈색이 돌 때까지 튀기시면 됩니다.

집청꿀을 묻힌 후 땅콩가루를 묻혀 식히면 완성.

등록일 : 2010-01-21 수정일 : 2016-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

간디의레시피 2021-01-04 12:19:43

땅콩이 너무 포인트네요! 진짜 맛있어요 감사합니다~!

댓글 10

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