럭셔리 밑반찬~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,595

상품목록

물향기

럭셔리 밑반찬~

밑반찬은 매번 다양하게 만들어 두는데두 금새 뚝딱 떨어지네욤... 올해두 어김없이 옆지기를 위한 도시락 밑반만들기로 손이 바빠질듯해요.. 고소하고 영양이 풍부한 홍합이랑 호두.은행을 넣어 조림을 만들어요....

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른홍합
100~150g 구매
은행
15~20개 구매
호두
1/2컵 구매
쌀뜨물
적당량 구매
설탕
1작은술 구매
소금
약간 구매

[양념]

맛간장
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
꿀
1작은술 구매
다시마물
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
포도씨유
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 은행 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마른홍합은 먼저 식사준비 하시면서 쌀을 씻기 두번째 물을 따로 받아 두었다가
마른 홍합을 쌀뜨물에 담구어 씻어 준 후 옅은 소금물에 10분정도 불려줍니다. ->마른홍합을 쌀뜨물에 씻으면 비린내가 안나요~냉동홍합이 있으면 냉동 홍합을 쓰세요..마른 홍합보다 훨씬 부드럽게 조림 속도를 빨리 할수 있어요...

호두는 설탕을 녹여 설탕물을 만들어 담구어 부드럽게 불려줍니다.

은행은 기름 두르지 않은 팬에 굴려 가며 익힌 후 종이타월에 놓고 비벼 껍질을 깨끗이 벗겨 줍니다.

조림장을 분량대로 넣어 골고루 저어 준비합니다.

팬에 포도씨유를 두른 후 불린 홍합과 두뇌에 좋은 호두를 넣어 약한불에서 천천히 볶아줍니다.

어느정도 응근히 볶아지면 조림장을 넣어 약한불에서 응근하게 졸여주고 어느정도 조림장이 홍합에 스며들면 은행을 넣어 자작자작하게 조려줍니다.

윤기나게 졸아들면 통깨를 뿌려 섞어 마무리합니다.

홍합조림 관련 상품

등록일 : 2009-02-05 수정일 : 2016-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

ㅈㅗㅇㅇㅣㄴ 2018-12-27 06:05:47

건홍합 값이 장난이 아니군요 맛은 최곱니다.

댓글 40

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(145)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

5.0(73)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(249)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(9)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(56)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(354)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(28)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(26)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.