청경채 피망볶음

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마이드림

청경채 피망볶음

돼지갈비찜 먹고 남은게 있어서 야채들과 함께 볶아보았네요. 남은 음식이 그냥 버리기가 좀 아깝기도 하고 처치하기도 어렵게 느껴질 때는 그것으로 새 반찬을 만들어 드시면 일석이조~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비찜 남은 것
1컵 구매
청경채 큰 것
5송이 구매
빨강 작은 것
1/2개 구매
노랑피망 작은 것
1/2개 구매

[양념]

다진 마늘
1스푼 구매
소금간
약간 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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돼지갈비찜 남은 것에서 뼈를 발라내 살만 준비하고 청경채와 피망을 준비했어요.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 기름에 마늘향을 내고

단단한 피망을 먼저 볶아요. 피망이 약간 물러지면

청경채를 넣고 센 불에서 볶다가

돼지갈비살을 넣고 양념합니다.

청경채를 너무 오래볶으면 죽이 되므로 살짝만 볶아 아삭하게 해주는게 포인트.

청경채피망볶음 관련 상품

등록일 : 2008-11-27 수정일 : 2015-09-07

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댓글 16

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