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크롱
부재료 돼지고기 양념 : 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간
초간장 : 간장 1큰술, 식초 ½큰술, 설탕 1작은술
1. 메밀가루에 물과 소금을 넣어 묽게 갠다.
2. 돼지고기는 채썰어 양념에 버무린다.
3. 배추김치는 속을 털어내고 채썰어 물기를 짠다.
4. 초간장을 만든다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아낸다.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 메밀반죽을 한 국자씩 떠서 직경 10㎝ 정도로 둥글고 얇게 펴서 앞뒤로 부친다.
7. 메밀전병이 식으면 돼지고기와 배추김치를 올려놓고 돌돌 만 다음 끝을 눌러준다.
8. 먹기 좋은 크기로 썰어 담고 초간장을 곁들인다.
등록일 : 2006-11-11 수정일 : 2006-11-11
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