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유현맘

굴소스 돼지고기 볶음

그냥 간장으로 조리하는 것보다 훨씬 맛깔스러운 굴소스 돼지고기 볶음이랍니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기(목살) 200g
  • 새송이버섯 1/4개
  • 대파
  • 당근
  • 양파
  • 애호박
  • 통마늘 2쪽
  • 월계수잎 1장
    [양념]
  • 굴소스 1큰술
  • 참기름 약간
  • 통깨
  • 허브맛솔트
  • 가루녹차 약간
조리순서Steps
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돼지고기는 목살로 준비했어요. 양파는 5mm정도로 채썰고, 양파길이에 맞추어 다른 야채도 썰어주세요. 마늘도 편으로 썰어주세요. 음식맛내기에 정말 좋은 굴소스와 잡내를 없내는데 효과적인 녹차가루와 허브맛솔트 그리고 진하고 고소한 참기름을 준비해주세요.
돼지고기에 굴소스를 1큰술 넣어주세요. 야채를 넣어주세요. 허브맛솔트와 가루녹차, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐주세요. 양념이 골고루 무쳐진 고기를 냉장고에 넣고 30분간 재워두세요.
팬에 재워둔 고기를 넣고 새송이 버섯을 넣어서 볶아주세요.
월계수잎 1장을 넣어주시면 고기의 잡내가 전혀 나지 않는답니다.
중불에서 고기가 잘 익도록 볶아주시면 굴소스 돼지고기 볶음 완성이랍니다.
굴소스가 들어가서 감칠맛이 더해지고 따로 설탕을 넣지 않아도 자연스러운 단맛도 살짝 돌아서 양념이 순하면서도 맛깔스러운 굴소스 돼지고기 볶음이 완성된답니다. 자극적인 음식을 싫어하시는 분들이나 어린 아이, 노인분들이 드시기 편안한 메뉴랍니다.

등록일 : 2008-10-06 수정일 : 2015-10-05

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