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밀키

날치알이 톡톡튀는 주먹밥

날치알이 입에 톡톡 튀는 날치알 주먹밥 입니다. 날치알 주먹밥 속에는 마요네즈에 버무린 참치가 들어 있답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 3공기
  • 날치알 2큰술
  • 김밥용김 1+1/2장
  • 참치캔 1개
    [참치양념]
  • 마요네즈 2~3큰술
  • 깨소금 1큰술
  • 후추 조금
  • 실파 조금
    [밥 양념]
  • 소금 1작은술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 1큰술
조리순서Steps
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보통 김밥용 밥을 지을때 고슬고슬하게 밥을 짓지만 저는 평상시와 똑같이 물을 1.5배정도 넣고 밥을 합니다. 김초밥 만드는법을 배울때 유명한 일식집 주방장 선생님께서도 그렇게 하신다고 하더군요. 급하게 만드느라 사진엔 빠졌지만 다시마를 씻어서 넣고 요리술도 1큰술 넣어서 밥을 하면 밥이 윤기가 나고 맛있어요.
밥하는동안 참치캔의 기름을 빼주고 마요네즈와 깨소금, 파, 후추를 넣어 버무려 둡니다.
밥에 소금을 뿌려주고 주걱으로 섞어서 한김 식혀 주세요.
한김식힌 밥에 날치알을 넣어 주세요. 밥이 뜨거울때 날치알을 넣으면 날치알이 익어 버린답니다.
날치알,참기름,깨소금을 넣고 주걱으로 살살 섞어서 버무려 줍니다. 주먹밥은 소금으로 간을 해서 간단하게 만들지만 참기름과 깨소금을 넣으면 고소하고 날치알에서 나는 비린내를 잡아줍니다.
비닐랩에 밥을 올려 놓고 삼각으로 모양을 만들고 가운데 부분을 눌러 구멍을 만들어 줍니다. 주먹밥의 밥은 100~160g정도가 적당 합니다.
만들어둔 참치를 한큰술정도 체워넣고
밥으로 덮어 비닐랩에 싸서 삼각형으로 모양을 잡으면서 꼭꼭 눌러 주세요.
김을 반으로 잘라서 붙여주고 위에 날치알을 올려 주었어요.

등록일 : 2008-10-01 수정일 : 2016-01-25

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요리 후기 1

여는 2018-05-03 19:55:16

외출후 시간없을때 간단히 해주기 좋네요. 아이가 잘 먹었어요. 

댓글 22
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