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뽕브라

크림치즈 스프링롤

크림치즈가 들어가 더욱 고소한 영양간식 크림치즈 스피링롤!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 크림치즈 180g
  • 맛살 4줄
  • 대파 1/2뿌리
  • 다진마늘 2T
  • 월남쌈피 9장
  • 튀김기름 적당량
    [튀김옷]
  • 밀가루 1T
  • 달걀 2개
  • 빵가루 1컵
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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먼저 크림치즈는 실온에 두어 손으로 눌르면 푹 들어갈정도로 두어요.
맛살, 대파, 마늘은 잘게 다지구요.속 재료는 자신의 취향에 맞게 새우나 오징어 해물들을 잘게 다져서 넣어도 좋고요.이렇게 간단하게 맛살과 마늘, 대파만 준비해도 깔끔하니 맛이 좋습니당. 혹시나 해물을 넣을거라면 미리 익힌 후 잘게 다져서 넣어주세요.
볼에 잘게 다진 모든 재료들을 넣고, 실온에 둔 크림치즈를 넣어 비닐장갑을 끼고 손으로 주물러 재료들이 잘 섞이게 해주세요. 재료들이 잘 섞이면.. 소금, 후춧가루(약간)로 간해 한번 더 섞어주세요.
월남쌈피를 미지근한물에 담궈 불려지면 건져서 크림치즈 속을 조금 올려 월남쌈피를 양쪽으로 감싸줍니다.
그리고 밑에서부터 위로 돌돌 말아 올려주면 되요.
이런식으로 돌돌 다 말아주세요~
그리고 밀가루, 달걀, 빵가루순으로 튀김옷을 묻혀줍니다.
180℃ 기름에 넣고 겉이 노르스름해지도록 빠르게 튀겨주면 완성!
팁-주의사항
약한불에서 오래 튀기면 월남쌈피가 구멍이 나서 속들이 다 튀어나옵니다.

등록일 : 2008-09-17 수정일 : 2015-08-06

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