여름 별미 열무비빔국수 파는 맛 열무김치 소스 만들기 (with 소면 잘 삶는 팁)

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여름 별미 열무비빔국수 파는 맛 열무김치 소스 만들기 (with 소면 잘 삶는 팁)

여름 별미 열무비빔국수 파는 맛 열무김치 소스 만들기 (with 소면 잘 삶는 팁)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[열무비빔국수]

소면
180g 구매
열무김치
300g 구매
고추장
2T 구매
설탕
2T 구매
참기름
1T 구매
매실액
1t 구매
통깨
1T 구매

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노하우

▶ 소면 손질법

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소면은 보통 100g을 1인분으로 잡아요. 고명이 많거나 반찬이 있다면 90g만 해도 충분해요.

소면 손질법

달걀을 미리 삶아두면 편해요. 끓는물에 8분 삶아 반숙으로 완성했어요. 완숙이라면 12분 삶아주세요.

달걀 삶는법

물에 소금간을 살짝 한 후 끓어오르면 소면을 넣고 잘 저어준다.

요리젓가락

물이 넘실넘실 끓어 오를때 찬물넣기 2번 반복~

열무김치는 300g 정도 탕진~국물까지 넣을거면 국물포함 300g으로 맞춰주는것이 짜지 않고 좋다

길이가 긴 열무김치는 적당한 크기로 잘라준다, 분량의 양념을 넣고 섞어주기, 깨는 빻아서 준비했다. 고소한 향 솔~~솔

삶아진 달걀은 찬물에 담갔다가 껍질을 까서 반 잘라서 준비

소면은 찬물에 헹군후 얼음물에 보관

그릇에 소면을 소복하게 담아준다. 동그랗고 예쁘게는 어떻게 담는 건지.... 도통 모르겠음

준비해둔 열무김치 비빔장 넉넉히 얹기

달걀 두개까지 얹어 완성~ 흰 달걀은 일반 달걀보다 부드러운거 같다~

열무비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

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#열무김치 #열무국수 #열무비빔국수 #비빔국수 #국수 #소면국수

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