무조림 만들기

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쎈쓰쟁이

무조림 만들기

무조림 만들기

아무나

재료Ingredients

[양념]

고추장
3밥숟가락
고춧가루
4밥숟가락
진간장
4밥숟가락
국간장
2밥숟가락
다진마늘
2밥숟가락
설탕
2밥숟가락
된장
1티스푼
멸치육수
4~5종이컵
무 일반사이즈1개 또는 작은사이즈 2개
1개

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
조리용스푼
찬기

노하우

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▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

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▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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먼저 무를 물이 찰랑찰랑 담길정도 물을부어 속이 익을수있게 끓여주세요

무 속이 반이상 익어야해요

무 익힌 물은 따라내고 육수를 부어주시거나 아니면 끓인물 그대로 만들어도 상관은없어요 ㅎㅎ 육수가 맛있으니까 저는이렇게 하는 편이예요^^ 무가 살짝 잠길정도의 육수양입니다~ 이제 분량의 양념을 넣고 센불에 보글볼글 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 은근히 졸여내 주세요

무가 뭉근하게 익고 양념이 잘 배어들면 됩니다~무조림 참 쉽쥬? 매운거 좋아하는 저는 청량고추 퐈퐈~~~ 이웃님도 맛있는 무조림 만들어 드세요~~^^

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kha0866

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#집밥 #무조림 #무조림레시피 #무조림만들기 #생선조림양념

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