부드러운 진미채 고추장 볶음 진미채무침 고추장 진미채 볶음

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동그랑

부드러운 진미채 고추장 볶음 진미채무침 고추장 진미채 볶음

백진미채로 부드러운 진미채 고추장 볶음 만들었어요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
200g 구매
마요네즈
1큰술 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 양이 200g 밖에 되지 않아서 가위로 자르지 않고 손으로 하나씩 뜯 듯이 잘라 주었답니다. 부드러워 손으로 잘 잘라지거든요. 가위로 자르면 길이가 들쑥날쑥해서 반찬을 해놓으면 정갈하지 않더라고요.

볼 , 주방가위

손에 마요네즈 1 큰 술을 넣고 골고루 문지른 다음 진미채에 버무려줍니다.

손에 비볐다가 버무리면 뭉치지 않고 골고루 잘 묻혀지지요.

설탕 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 물 1 큰 술 식용유 1 큰 술 올리고당 2 큰 술 고추장 3 큰 술을 넣고 가운데까지 끓여 준 다음 한 김 식혀 주세요.

볶음팬 , 요리스푼

양념을 식힌다음 손으로 무칠거라서 한김 식혀 주세요

한번 끓인 양념이 살짝 식으면 마요네즈 버무린 진미채를 넣고 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣어 살살 무쳐 줍니다.

골고루 잘 무쳐졌어요. 양념으로 무친 진미채는 중약불에서 살짝만 볶아 줍니다. 양념으로 버무린 진미채는 그냥 먹어도 되지만 약불에서 살짝만 볶아 주었답니다.

질기지 않고 부드러운 진미채 고추장 볶음입니다.

: 진미채 볶음은 양념을 끓인 다음 식혔다가 진미채를 넣고 무쳐줍니다

고추장진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-28 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#진미채볶음 #진미채무침 #진미채고추장볶음 #고추장진미채볶음

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