류수영 평생 김치찌개 끓이기

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예쁜나무숲

류수영 평생 김치찌개 끓이기

한국인의 소울 푸드 김치찌개를 편스토랑 류수영 버전으로 만들어 보았어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
380g 구매
익은 김치
1/4포기 구매
두부
1팩 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 양파는 슬라이스로

양파 손질법

대파는 송송 자르고

대파 손질법

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

찌개용 고기대신 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요.

예열한 냄비에 식용유 1T를 두르고 고기를 볶다가

다진 마늘 1T를 추가로 넣어준 다음 고기가 노릇노릇해지도록 볶아줍니다.

고기가 노릇노릇해지면 새우 젓갈 1T도 넣고 볶아주세요.

고기를 냄비 한쪽으로 밀어 넣고 진간장 2T를 넣어

끓인 다음 고기와 함께 볶아주세요.

이어서 고춧가루 2T를 넣은 다음 볶아주세요.

그리고 물 1L를 넣어준 다음

양파. 대파, 김치, 김치 국물을 넣고

중불에 20분간 뭉근히 끓여줍니다.

마지막 식초 1T와

두부를 넣은 다음

한소끔 끓여주면 류수영 김치찌개 완성입니다.

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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