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한식외교단

들깨 바지락 차우더

미국식 크림수프를 바탕으로 한국인 입맛에 맞게 변형하여 만든 퓨전양식 입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 냄비에 올리브오일 두르고 베이컨 바삭하게 굽기

양파,당근,샐러리 함께 볶기
조개육수 넣고 끓이기
감자,조개 넣고 뚜껑덮어 끓이기
하프앤하프 크림 넣고 끓이기 (넘치지 않게 주의)

약불

화이트루, 들깨가루 넣고 농도 맞추기

꾸준히 젓기

소금 간 맞추기
농도는 되직하지만 흐르는 정도로 맞추어 200ml씩 접시에 담고 고명재료 올리기

200ml 계량컵을 사용하여 1인분씩 담아낸다.

팁-주의사항
화이트루를 넣은 이후로 바닥에 눌러붓지 않게 꾸준히 저어줍니다.

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-09

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