양파 장아찌

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체리모야

양파 장아찌

양파는 수분이 전체의 90%를 차지하지만 단백질, 탄수화물 비타민C,칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유되어 있고, 특히 퀘르세틴이라는 성분은 혈압 수치를 감소시키는 데 효과가 있습니다. 양파 장아찌는 햇양파를 사용하는 것이 좋으며 손쉬운 방법으로 장아찌를 만들어 보세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햇 양파
4개 구매
오이
3개 구매
양배추
적당량 구매
간장 장아찌용
1.8L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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밀폐용기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파는 껍질을 벗겨 물로 깨끗이 씻은 다음 알맞은 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양배추도 알맞은 크기로 잘라 줍니다.

양배추 손질법

오이는 반으로 갈라 숟가락으로 속을 파줍니다.

오이 손질법

속을 파낸 오이를 알맞은 크기로 잘라 줍니다.

통에 썰어 놓은 양파와 재료들을 넣고 장아찌용 간장을 썰어 놓은 재료들이 잠길 정도로 부어 주고 뚜껑을 닫고 반나절이나 하루정도 지나면 간이 잘 베어 바로 먹을 수 있어 좋아요.

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-04-07 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns

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#양파 #햇양파 #장아찌 #양파장아찌 #장아찌용간장 #간장 #밑반찬

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