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하이디랑

연두부 계란국 두부 계란국 계란탕 만들기 다이어트 연두부 계란 요리

연두부와 계란 넣어 만든 초간단 계란탕 레시피입니다. 고소하고 포만감이 커서 다이어트식으로도 참 좋고 아침국으로 드시면 속도 편하고 든든합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 연두부 보관법연두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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연두부 계란국 만들 재료 준비했어요.
냄비에 물 1L와 멸치육수팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여서 8분간 더 끓여줍니다.

냄비

육수팩은 건져냅니다.

젓가락

계란 3개 풀어주세요.

계량컵

연두부 360g 준비했어요. 순두부로 대체하셔도 좋아요.

연두부 보관법

대파는 어슷썹니다. 저는 대파 어슷썰어서 냉동보관 한답니다. 오래 두고 먹을수있어 좋아요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

Step 3의 육수에 간을 해줍니다. 맛술 2큰술, 들기름 2큰술, 참치액 0.7큰술, 국간장 0.7큰술 넣고 간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 저는 소금 0.5큰술 넣으니까 간이 잘 맞았어요. 연두부와 계란 들어가면 간이 싱거워지니 간을 살짝 세게 해주세요.
센불에서 육수가 끓으면 연두부를 숟가락으로 떠넣어주세요. 대파도 넣고 한소큼 끓으면 약불로 줄여줍니다.
계란물을 조금씩 흘려넣어주세요.
끓을때까지 젓지않아요. 계란이 위로 다 떠오르면 불을 끕니다.
그릇에 담고 후추 톡톡 뿌려서 맛있게 드세요. 고소하면서도 담백한 연두부와 계란 넣어서 참 맛있는 국이랍니다. 아침국으로 참 좋아요.

국자 , 대접

팁-주의사항
계란물 넣은 후 끓을때까지 젓지마세요.

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-05

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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