맛난 국내산 손두부도 사와서

삼겹살 넣고 볶음김치 만들어 두부곁들어내면 두부김치

막걸리안주로 딱인 돼지고기두부김치입니다.

돼지고기두부김치

손두부와 삼겹살볶음김치

돼지고기두부김치만드는법

삼겹살 300g, 김장김치 1/4포기, 손두부 반모

족파,대파, 설탕1t,통깨, 참기름

맛나게 잘익은 김장김치

김치냉장고에서 꺼내 막 먹으면 꿀맛~

냉장고에 넣고 덜어 먹어도 쨍한맛이 덜해진다죠~

삼겹살

동네 마트에서 썰어 포장해 놓은게 너무 두꺼워

썰어 달랬더니 기름기가 없는 부위를 썰어줘서

맛이 덜했네요~

삼겹살은 기름이 어느정도 있어야 맛나다는~

팬에 삼겹살 기름없이 굽고~

기름이 없어요~

따로 건져놓고

기름이 많을 경우는 기름기 따라내놓고~

김치넣고 볶아요~

김치가 많이 익는게 좋으니 달달~

쪽파, 양파 넣고 달달볶고~

고추가루도 팍팍~

기름기가 없어서 물 조금 투하~

기름 넣으면 너무 기름져지니 물 넣으세요~

김치가 시지는 않지만

감칠맛엔 설탕이죠~

원당 조금 넣었어요~

김장김치가 나른해지면

따로 구워논 돼지고기 넣고 섞어

돼지고기에 양념이 묻게 볶아요~

돼지고기 넣고 볶다가 김치 넣고 볶으면

고기가 너무 물컹해서 따로 볶아요~

후추, 통깨, 참기름 조금으로 마무리~

삼겹살 기름이 많으면 참기름 안넣어도 됩니다.

손두부

사오자 마자 잘라서 양념간장 찍어 먹고

반은 물채워 냉장보관~

차가운 손두부는

끓는 물에 참기름 쪼르르 넣고

따듯하게 데쳐내요~

먹기좋게 자르고~

두부 물기 빼서 담고

삼겹살김치볶음 담아요~

흑임자가 없어서 통깨 두부에 얹고~

음~플레이팅이 맘에 안듭니다.

원형 접시니 두부 살짝 돌려 주고~

모자란 색감은 홍고추 살짝~

음식은 맛있게 만드는 것도 중요하지만

음식은 먼저 눈으로 먹고

입으로 먹는 거니

눈에 이쁘게 ~

아니 이쁘게 보다는 식욕이 돋게가 플레이팅의 기본입니다.

두부하나 담고

구운삼겹살 올리고

볶음김치 올려서 한입에~

두부는 부드럽고 고소하고~

삼겹살볶음김치는 역시 볶음김치야 하게 하는 맛이랍니다.ㅎ

요런 조합은 누가 생각해 냈는지. . .

막걸리 안주로 그만이죠~

소주안주로도 좋겠죠? 제가 술을 안먹어서 잘 모르지만

요런건 술안주로 그만일거라는. . .

밥을 덜 먹게되니 탄수화물은 줄이고

영양적으로도 단백질 듬뿍~

볶음김치는 없던 입맛 돌아오게하는 맛이라죠~

김치좀 더 넣을 걸 그랬어요~ㅎ

국내산 재료로 만든 맛난 김장김치와 한돈 삼겹살,국내산 콩으로 만든 손두부

재료가 좋으니 당연 맛도 굿!

당연 일품요리라고~

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손두부에 삼겹살에 볶은 김장김치 곁들인

돼지고기두부김치입니다.

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