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윤토피아

소고기죽 끓이는 법 소고기 야채죽 만들기 장염 영양죽 소고기 부위

오늘은 소고기와 버섯을 넣은 소고기 야채죽 끓이는 법입니다 소고기 부위는 다짐육 사용하시면 되고 없으면 그 외 살코기가 많은 부위를 다져서 사용하면 좋아요 윤토피아도 불고기용을 다져서 사용했어요 소고기와 양파, 새송이버섯을 넣어 고소하게 끓여 냈답니다 바로 시작할게요 ​
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
조리순서Steps
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재료는 냉장고에 있는 야채들로 활용 가능해요 새송이버섯 1개 다져주고

도마 , 조리용나이프

새송이버섯 손질법 레시피

양파 1/2개 다져주었어요

당근이나 감자, 부추 등의 재료를 사용하면 색감과 더불어 맛도 풍성해져요

양파 손질법 레시피

소고기는 다짐육을 사용하시면 되고 냉동육이라 잡내 제거를 위해 맛술 2T 넣고 조물조물 버무려 잠시 두세요

믹싱볼

냄비에 참기름 2T, 카놀라유 1T 함께 둘러주세요

냄비 , 조리용스푼

발연점이 낮은 참기름에

보다 높은 카놀라유를 섞어 사용하면

참기름이 타는 것을 완화할 수 있어요

​

고기를 넣고 볶아주세요
고기가 익으면 참치액 1T, 국간장 1T 넣고 가볍게 섞어 준 후

참치액 없으면 생략가능하며

액상치킨스톡 1t 넣어도 좋아요

양파와 버섯을 넣고 섞어주세요
밥 2공기 넣어주세요 즉석밥으로 사용하였고 데우지 않은 상태로 바로 넣어주세요

찬밥이 있다면 그대로 넣어주시면 됩니다

​

물 1L를 넣고 끓여주세요 육수 사용하시면 더욱 좋아요
졸아들고 걸쭉한 죽의 형태가 될 때까지 끓여주세요 처음엔 눋지 않으나 걸쭉해지며 바닥이 눌 수 있으니 저어주세요
원하는 농도가 되면 간을 보고 부족하면 소금 약간 넣어주세요 드실 때 덜어 참기름 약간, 통깨 넣어 드세요

등록일 : 2024-03-30 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#소고기죽#소고기야채죽#죽#영양죽
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