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콩설기

휴게소 감자 만들기 알감자버터구이 버터감자구이 알감자요리

간단한 간식으로 좋은 알감자버터구이 휴게소 감자 만들기
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 알감자 손질법알감자 손질법
▶ 알감자 조리법알감자 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
알감자 삶기
깨끗이 씻은 알감자를 냄비에 넣고 잠길랑 말랑한 정도로 물을 부은 후 소금 1t를 넣고 20분 정도 삶아 주세요. 저는 삶은 후에 껍질을 벗겼는데요. 먼저 껍질을 깎은 후 삶아도 상관없어요.

냄비

알감자 손질법 레시피

20분 후 잘 삶아진 감자는 잠시 식혀 주세요. 뚜껑을 덮고 삶을 경우 시간이 조금 덜 걸린답니다. 중간에 젓가락으로 찔러 익었는지 확인을 한 번 해 주세요.

볼 , 채반

감자가 어느 정도 식으면 껍질을 벗겨 주세요.
알감자 구워주기
팬에 버터 30g을 넣고 살짝 녹여 주세요. 그리고 삶은 알감자를 넣어 녹은 버터에 버무려 줍니다. 불은 중약불을 유지해 주세요. 불이 너무 세면 타기만 한답니다.

프라이팬 , 요리스푼

녹은 버터에 알감자가 반질반질 코팅이 되었죠. 알감자 버터구이의 매력은 고소한 버터죠. 버터가 충분해야 맛있어요.
소금 1t를 골고루 뿌려 주고 버무려 주세요.
중약불에서 알감자가 노릇노릇해질 때까지 구워 주세요. 센 불 절대 안 돼요.
설탕 1T를 골고루 뿌려 알감자에 달콤함을 입혀 주세요. 저는 설탕을 1T만 넣었는데요. 달콤한 걸 좋아하신다면 설탕을 조금 더 넣어 주세요. 설탕이 녹을 정도로만 살짝 더 구워 주시면 된답니다.
휴게소 감자 만들기 완성

접시

등록일 : 2024-03-27 수정일 : 2024-03-28

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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