전복영양솥밥

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다시봄

전복영양솥밥

며칠후면 아들이 시험이 있어서 몸에도 좋고 영양도 풍부한 전복으로 전복영양솥밥을 지었습니다. 맛있게 먹고 힘이 불끈 나는 영양솥밥 입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
6마리 구매
은행
20알 구매
표고버섯
1줌 구매
맵쌀
3컵 구매
찹쌀
1컵 구매
버터
1조각 구매
참기름
1스푼 구매
쪽파
약간 구매

조리도구

전복세척솔
구매
조리용스푼
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조리용나이프
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믹싱볼
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주물냄비
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프라이팬
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 은행 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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전복영양솥밥을 소개합니다.

전복은 칫솔이나 세척솔로 깨끗하게 씻어준후 숟가락으로 패각과 살을 분리하고 세척해주세요.

전복세척솔 , 조리용스푼

전복 손질법 레시피

전복의 내장은 칼을 이용해서 모두 제거해주세요.

조리용나이프

쌀과 찹쌀은 4:1 비율로 섞어서 여러번 씻어준후 30분정도 불려준후 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 주물냄비

내장은 참기름을 두른후 달달달 볶아주세요.

불린 찹쌀과 맵쌀을 함께 내장과 볶아주세요.

전복은 칼집을 사선으로 내준후 후라이팬에 버터를 두른후 노릇해지게 구워주세요.

약불로 이용해서 전복이 속까지 잘 익도록 볶아줍니다.

물은 밥을 지을때 정도의 쌀이 잠기도록 넣어준후 뚜껑을 열어둔 상태에서 끊여주세요.

볶아준 전복을 밥위에 올리고 표고버섯,은행을 한쪽에 함께 넣어서 뜸을 들여주세요.

쪽파를 솔솔 뿌려서 마무리해주세요.

전복영양솥밥이 완성이 되었습니다.

: 물은 밥을 지을때 정도의 쌀이 잠기도록 넣어준후 뚜껑을 열어둔 상태에서 밥을 지어주세요. 전복 특유의 냄새가 밥을 지으면서 날려보내는 효과가 있어서 밥을 지을때 더 맛있답니다.

전복영양솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#전복영양솥밥 #전복솥밥 #솥밥 #전복요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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