매콤 닭똥집튀김 가성비 가심비를 다 잡은 술안주

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청담거사

매콤 닭똥집튀김 가성비 가심비를 다 잡은 술안주

매콤 닭똥집튀김 가성비 가심비를 다 잡은 술안주

아무나

재료Ingredients

[재료]

닭똥집
500g 구매
계란
1개 구매
청양고추
10개 구매
마늘
5알 구매
소주
1컵 구매
식용류
적당히 구매

[양념]

다진마늘
1수저 구매
다진생강
1스푼 구매
소금
1/2수저 구매
후추
1/2스푼 구매
전분가루
3수저 구매
튀김가루
2수저 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭똥집 1Kg에 7,000원에서 10,000원선 두번은 해먹는 양입니다. 구입해 한번 씻어 소주에 20분만 담궈두고 흐르는 물에 씻어줍니다.

채반에 바쳐 물끼를 빼주고

청양고추와 마늘은 편썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

매콤 닭똥집튀김 양념 다진마늘 1수저 다진생강 1스픈 소금 반수저 후추 반스픈 전분가루 3수저 튀김가루 2수저

양념을 하고 편썰어둔 고추와 마늘을 넣어줍니다.

전분가루를 넣고 버무리다

튀김가루를 넣어 바삭함을 첨가해 줍니다.

10분정도만 숙성시켜 주세요.

이젠 닭똥집을 튀겨야죠. 식용류를 넣고 불을 강불로 올리면 온도가 올라가는데요. 고추를 넣고 떠오르면 튀기는 온도가 된겁니다.

튀김팬 , 요리젓가락

편마늘과 청양고추 썰어둔걸 잘 붙여 튀겨야 식감이 더 좋구요. 앞 뒤로 잘 튀겨야 바삭하니 맛있는 술안주가 됩니다.

다 튀긴 닭똥집을 채반에 받쳐 기름을 빼 주세요.

닭똥집 튀김은 해서 바로드셔야 바삭하니 더 맛있습니다.

큰돈 들이지않고 언제든지 만들어먹을 수있는 닭똥집은 단백질 덩어리라 단백질섭취에 아주 좋답니다.

마늘과 청양고추를 튀길때부터 붙혀 튀기고 먹을때도 한점씩 같이~~

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등록일 : 2024-03-15 수정일 : 2024-03-15

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