오뎅탕 끓이는 법 어묵탕 어묵국

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뚜루

오뎅탕 끓이는 법 어묵탕 어묵국

짧은 시간 휘리릭 만들 수 있는 국물 요리, 어묵국입니다. 아침 국으로도 좋고 술안주로도 두루두루 먹기 좋은 오뎅탕 레시피 알려드릴게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
멸치육수
800ml 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
2/3큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
가쓰오부시
1주먹 구매
굵은소금
2/3작은술 구매
대파
1/3대 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
건지기채망
구매
면기
구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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사각어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

진하게 우려낸 멸치육수 800ml를 준비해 주세요

국간장 1큰술, 멸치액젓 2/3큰술, 쯔유 2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 국물의 간을 맞춰주세요

조리용스푼

가쓰오 한주먹도 사용해주는데 가쓰오는 오랜시간 끓이면 쓴맛이 우러나오니 살짝만 우려낸 후 건져주세요

건지기채망

국물이 끓으면 어묵을 넣어주세요

굵은 소금 2/3작은술 넣어주세요 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 돼요

대파 1/3대를 송송 썰어 넣어주세요

마지막 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요

: 어묵탕의 핵심은 송송 썬 대파와 후추입니다. 대파와 후추를 적당량 넣어주시면 더 맛있습니다 :)

어묵국 관련 상품

등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#오뎅탕 #어묵탕 #오뎅국 #오뎅국끓이는법 #어묵국 #어묵국끓이는법 #아침국

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