맑은 콩나물국 끓이는법 시원한 콩나물국 레시피

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haru

맑은 콩나물국 끓이는법 시원한 콩나물국 레시피

맑게 끓여내 시원하고 구수한 맑은 콩나물국 레시피입니다. 아침에 간단히 먹기 좋은 시원한 콩나물국 끓여 드세요 ~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
대파
1/2대 구매
청 고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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국자
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대접
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노하우

▶ 콩나물 손질법

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조리순서Steps

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콩나물은 껍질과 시든 부분을 정리하여 흐르는 물에 여러번 세척한 뒤 물기를 털어 준비합니다.

믹싱볼 , 채반

청,홍고추와 대파는 쫑쫑 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

멸치육수 1.4L를 끓이다 육수가 끓기 시작하면 콩나물을 넣어 줍니다.

여기에 국간장 1/2스푼 , 참치액 1스푼 , 다진마늘 1/2스푼을 넣어 뚜껑을 연 채로 중불로 끓여 주세요.

중불

국간장을 많이 넣으면 국물색이 어두워지니 조금만 넣어 주시고 참치액이 없으시면 액젓을 1스푼 넣어 주세요.

3~4분 끓인 뒤 후추와 소금을 소량 넣어 간을 맞춰 줍니다.

끓으면서 올라오는 거품은 깔끔한 국물을 위해 걷어 주세요.

간을 맞춘 뒤 대파와 청,홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여주면 맑은 콩나물국 완성입니다.

: 참치액을 한스푼 넣어주면 더 감칠맛 있고 깊은 맛의 콩나물국을 만드실 수 있습니다^^ 맛있게 만들어 드세요~

맑은콩나물국 관련 상품

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#콩나물 #콩나물국 #맑은콩나물국 #시원한콩나물국

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