냉털 버섯으로 만드는 간단한 트러플오일버섯파스타

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냉털 버섯으로 만드는 간단한 트러플오일버섯파스타

냉장고 속 잠자는 버섯들로 만든 레시피는 간단하지만 보기에는 근사한 냉털요리입니다.^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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프라이팬
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플레이팅접시
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 마늘과 양송이버섯은 편 썰기 해주고 느타리버섯은 찢어서 준비해주세요. 재료들을 준비하는 동안 동시에 면을 삶을 물을 올려 주고 면도 삶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프

Tip파스타 면을 삶을 때 소금 2T를 넣어 삶아 주면 면에 간이 베이고 퍼지지 않게 삶아 집니다.

예열된 팬에 올리브오일을 넉넉히 둘러 주고 마늘을 넣어 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇해지면 버섯을 넣고 버섯 수분이 빠지면서 바삭해질 때까지 익혀 주세요. 이때 오일이 부족하면 추가해 줍니다.

소금 1t를 넣어 주고 버섯이 노릇해질 때까지 익혀 줍니다.

팬에 파스타면을 넣어 주고 면수도 3국자, 트러플 오일도 3바퀴 둘러 볶아주세요 (취향에 따라 가감해 주시면 됩니다 )

그릇에 파스타를 세팅하고 트러플 오일을 한 바퀴 둘러 주고 버섯 위로 가루소금을 살짝 뿌려 줍니다. 마지막으로 그라나파다노치즈를 갈아주고 새싹을 한 줌 올려주면 완성입니다. ( 생략가능)

플레이팅접시

: 파스타면을 삶을때 소금을 넣는 이유는 간을 베이고 하고 면을 쫄깃하게 하기 위함인데요. 비율은 소금:파스타면:물=1:10:100 의 비율로 맞추시면 됩니다. ( 예 1인분 소금 20g, 파스타면 200g, 물 2L )

트러플오일버섯파스타 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-07

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집밥은 사랑입니다^^

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#냉털요리 #초간단파스타 #트러플오일파스타 #버섯파스타 #냉파요리 #오일파스타 #간단요리 #집밥레시피 #버섯요리

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