Name: 대보름 기력회복에 좋은 음식 #마른명태탕국
Ingredients: 마른 명태 1마리; 소고기 양지살 300g; 두부 1모; 대파 조금; 다진마늘 1/2수저; 국간장 2수저; 참치액젓 1수저

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

374

청담거사

대보름 기력회복에 좋은 음식 #마른명태탕국

중급

재료Ingredients

[재료]

마른 명태
1마리 구매
소고기 양지살
300g 구매
두부
1모 구매
대파
조금 구매

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매
국간장
2수저 구매
참치액젓
1수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

탕국을 끓이려면 물에 불려 사용해야 합니다. 반으로 잘라 지느러미를 제거하고 명태가 크다보니 반으로 잘라

도마 , 조리용나이프

찬물에 불려줍니다.

볼

이 탕국은 육수가 생명입니다. 해물육수팩 1개와 명절때 사용했던 북어를 넣고 펄펄~~ 끓였습니다.

냄비

소고기 양짓살을 잘라주고

마른명태는 오래 말려서 단단해 자르기가 쉽지않으니 조심해서 잘라줍니다.

고기는 끓이기전 물에 한번 씻어 줍니다. 그런다음 물끼를 제거하고..

채반

팬에 기름을 두르고 고기를 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

육수가 다 끓었으면 해물팩과 건더기를 건져내고

볶아놓은 고기를 넣어 줍니다.

그런다음 물에 불려 준비해둔 마른명태를 투하~~

강불로 30분정도 푸욱~~ 끓여주면 되는데요. 중간중간 이물질이 떠 오릅니다. 계속 그때 그때 걷어내 주고

마른명태 탕국 양념 다진마늘 반수저 국간장 2수저 참치액젓 1수저, 예전이야 국간장만으로 간을 했지만 요즘엔 참치액젓을 한수저넣고 감칠맛을 올려줍니다.

그리고 두부를 썰어 넣구요.

한번 끓어오르면 대파를 넣고 마무리~ 바글 바글~~ 마른명태는 어떤 맛을 낼까요~?!

대보름상이야 차례를 지내진 않지만 그래도 구색은 갖춰야겠죠. 지단도 올려주고 후추가루도 뿌려주면 그리운 그시절 그 맛을 볼 시간입니다.

정월 대보름날엔 해 먹는게 참 많았죠. 귀밝기 술에 부럼에.. 오곡밥은 빠지면 안되는 밥이구요. 그 밥에 가장 잘 어울리는 국이 바로 마른명태 탕국입니다.

국자 , 대접

마른명태탕국 관련 상품

등록일 : 2024-02-20 수정일 : 2024-02-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

청담거사

https://blog.naver.com/idea0916

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(177)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(83)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(47)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(39)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(103)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(76)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

5.0(51)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(43)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(32)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(51)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(39)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(34)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(15)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(163)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(147)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(67)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(40)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(44)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(15)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(12)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(107)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(28)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.8(25)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(228)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(33)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(30)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

대보름 기력회복에 좋은 음식 #마른명태탕국

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피