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달래장만들기 달래장 양념장 레시피 달래손질법

향긋한 봄나물인 달래로 달래장을 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
65g 구매

[양념 ]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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스푼
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노하우

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

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마트에서 구입한 달래는 세척해서 판매하기 때문에 생각보다 달래 손질 하는법은 쉬운편이에요.질긴 식감의 알뿌리껍질을 제거 하고,알뿌리의 검은 부분도 긁어내서 흙맛을 제거 해주세요.볼에 손질한 달래를 넣고 흔들어 주세요. 달래는 윗쪽 보다는 아래에 이물질이 더 많이 있으니 아래부분 부분을 중점으로 씻어주세요.물이 맑아 질때까지 몇차례 반복 해주세요.

달래 65g

달래 손질법 레시피

씻은 달래는 아래쪽부분을 칼등으로 친후 1~2cm 간격으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

달래길이는 원하는 크기대로 잘라 줘도 상관없고 아주 잘게 자를거라면 아래부분을 칼등으로 칠 필요도 없어요.

진간장3T, 멸치액젓1T, 고춧가루1T, 참기름1.5T, 통깨 1T, 올리고당1T, 물1~2T분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

양념 - 진간장3T, 멸치액젓1T, 고춧가루1T 참기름1.5T, 통깨 1T, 올리고당1T 물1~2T

취향에 따라 소스를 가감하여 주세요.

만든양념장과 달래를 섞어주세요

: 만들고 바로 먹어도 좋지만 냉장고에 두고두고 넣어도 맛있는 달래장이에요.

달래장 관련 상품

등록일 : 2024-02-20 수정일 : 2024-02-20

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#달래 #달래장 #김 #감태 #초간단

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