육개장처럼 깊은 맛이 좋은 대파라면 레시피 & 오뚜기 사골곰탕으로 사골라면 만들기

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육개장처럼 깊은 맛이 좋은 대파라면 레시피 & 오뚜기 사골곰탕으로 사골라면 만들기

라면은 저의 소울푸드 중 하나인데요. 오늘은 대파와 오뚜기 사골곰탕을 활용해서 깊은맛이 일품인 대파라면을 만들었어요. 제가 먹어본 라면중에 거의 풍미가 최고인 라면이에요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
대파
3조각 구매
다진마늘
1T 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
0.5T 구매
사골곰탕
500ml 구매
계란
1개 구매
물
50ml 구매
식용유
2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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면기
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 마트에서 토막으로 판매하는 대파를 준비했어요. 3토막이었고요. 육개장 스타일의 대파라면을 만들거라서 큼직큼직하게 썰어 주었어요. 그리고 하얀 부분을 살짝 갈라서 안에 파란 부분을 빼 내 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 흰 부분을 돌돌 말아 썰어서 파채를 만들어 주세요.

양파 1/4개를 잘게 채 썰어서 준비해 주세요.

냄비에 식용유 2T를 넣고 썰어놓은 대파, 양파 그리고 다진마늘 1T를 넣어 주세요. 그리고 센불로 달달 볶아 주세요.

센불

불을 최소의 약불로 줄인 후 라면스프를 넣어 주세요.

여기에 고춧가루 0.5T를 넣은 후 고춧기름이 나오도록 살짝 볶아 줍니다.

여기에 사골라면 주 재료인 오뚜기 사골곰탕 500ml를 부어 주세요. 그리고 물도 50ml 보충해 주세요. 센불로 팔팔 끓여 주세요.

센불

중간에 건더기 스프도 모두 넣어 주세요.

국물이 보글보글 끓기 시작하면 라면사리를 넣어 주세요.

계란도 1개 넣어 주세요. 그리고 터뜨리지 말고 면을 잘 익혀줍니다. 면이 적당히 익으면 불을 꺼주세요.

그릇에 라면을 담고 미리 썰어 두었떤 파채를 라면 위에 올려 주세요.

국물의 깊은 맛이 남다른 대파라면, 사골라면 완성이에요.

대파라면 관련 상품

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-25

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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