매콤두부 꼬마김밥 만들기

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친절한지야씨

매콤두부 꼬마김밥 만들기

김밥이 먹고 싶은데 마땅한 재료가 없다면? 두부 1모만 있으면 세상 쉽게 꼬마김밥을 만들 수 있어요. 이제 꼬마김밥 안 사먹어도 됩니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료]

밥
2공기 구매
두부
1모 구매
깻잎
16장 구매
김밥용김
4장 구매

[밥 양념]

맛소금
4꼬집 구매
통깨
1T 구매
참기름
1T 구매

[두부 양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리스푼
구매
스텐볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 씻어서 꼭지를 잘라줍니다.

깻잎 16장

도마 , 조리용나이프 , 위생장갑

두부 1모 (300g)를 얇은 두께로 잘라줍니다. (약 12장)

두부 1모 (300g)

일정한 두께로 자르기 어렵다면 먼저 반으로 자르고 또 반으로 자르고 마지막에 3등분을 해주면 쉽게 자를 수 있어요!

자른 두부는 식용유 두른 팬에 중약불로 노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

중약불 (불이 세면 두부가 타요!)

노릇노릇 구워진 두부는 길죽한 세로 방향으로 4등분해서 잘라줍니다.

팬에 식용유를 두르고 다진마늘 0.5T를 노릇하게 볶아줍니다.

다진마늘 0.5T

약불

다진마늘이 노릇해지면 고춧가루 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 물 4T를 넣고 볶아줍니다.

고춧가루 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 물 4T

약불

양념이 타기 전에 구워서 잘라둔 두부를 넣고 잘 섞어줍니다.

약불

불을 끄고 통깨 0.5T, 참기름 0.5T를 넣고 잘 섞어줍니다.

통깨 0.5T, 참기름 0.5T

끄기

밥 2공기에 맛소금 4꼬집, 통깨 1T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 밑간을 해줍니다.

밥 2공기, 맛소금 4꼬집, 통깨 1T, 참기름 1T

김밥 쌀 때는 꼬들한 밥이 좋은데 햇반을 활용하면 굿~

김밥용김을 4등분으로 잘라줍니다.

김밥용김 4장

4등분한 김을 거친면이 위로 오게 두고 밥 적당량을 올려 잘 펴줍니다.

밥 위에 깻잎 1장 올리고 두부 3개를 올려줍니다.

깻잎으로 두부를 감싸 말아줍니다.

두부를 감싼 깻잎을 김 아래쪽에 놓고 김밥을 싸줍니다.

벌어지지 않게 꾹꾹 눌러주고 참기름을 발라 완성!

: 두부가 양념에 타지 않게 약불에 볶아주고 밥은 밑간을 너무 강하게 하지 않아도 두부의 양념 때문에 싱겁지 않아요~

매콤두부꼬마김밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

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친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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#꼬마김밥 #꼬마김밥만들기 #매콤두부꼬마김밥 #매콤꼬마김밥 #두부꼬마김밥

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