당근컵케이크 만들기

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효니

당근컵케이크 만들기

오늘은 당근을 사용해 만든 당근 컵케이크 레시피를 소개할게요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[당근케이크 재료]

[크림치즈크림재료]

크림치즈
200g 구매
슈가파우더
25g 구매
동물성 휘핑크림
80g 구매
레몬즙
2g 구매

[데코 재료]

호두
약간 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
휘핑기
구매
핸드믹서
구매
채망
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
머핀틀
구매
머핀종이호일
구매
짤주머니
구매
오븐
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

조리순서Steps

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볼에 계란 88g에 흑설탕 78g을 넣어주세요

계란 88g, 흑설탕 78g

바닐라오일도 톡톡 뿌려줍니다

바닐라오일

볼을 중탕볼에 올려줍니다

뜨거운물

휘핑기로 재료가 모두 섞이도록 가볍게 섞어주세요

핸드믹서를 사용해 중속-고속 사이로 뽀얀 갈색이 될때까지 섞어주세요 (뽀얀 갈색이 되었으면 마무리로 저속으로 1-2분 휘핑)

카놀라유 75g을 넣어주세요

카놀라유 75g

핸드믹서 중속으로 1-2분간 휘핑해주세요

박력분 115g, 시나몬파우더 3g, 베이킹파우더 2g을 체 쳐 넣어주세요

박력분 115g, 시나몬파우더 3g, 베이킹파우더 2g

주걱을 사용해 섞어주세요

볼에 피칸 20g, 아몬드 30g을 잘게 썰어 넣어주세요

피칸 20g, 아몬드 30g

도마 , 조리용나이프

견과류 조합은 원하는대로 넣어주세요(예 : 피칸/피칸+아몬드/피칸+호두)

채썬 당근 95g을 넣어주세요

채썬 당근 95g

당근은 미리 채썬 다음 물기를 제거해주세요

주걱을 사용해 가볍게 섞어줍니다

반죽을 짤주머니에 담은 다음 머핀틀에 80%정도 채워주세요

머핀틀 , 머핀종이호일 , 짤주머니

170도 예열된 오븐에 25분 구워주세요 모두 구워진 다음 식힘망에 옮겨 식혀줍니다

170도 예열된 오븐에 25분 구워주세요

크림치즈 200g에 슈가파우더 25g을 넣어주세요

크림치즈 200g, 슈가파우더 25g

생크림 80g, 레몬즙 2g도 넣어줍니다

생크림 80g, 레몬즙 2g

핸드믹서를 사용해 뾰족한 뿔이 생길때까지 휘핑해주세요

머핀이 충분히 식었으면 크림을 짤주머니에 담아 머핀 위로 크림을 올려줍니다

작게 자른 호두를 뿌려준 다음 마무리로 데코잎도 꽂아줍니다

작게 다진 호두

데코는 원하는대로 견과류/당근 등 취향에 맞게 꾸며보세요!

당근 컵케이크 완성!

당근컵케이크 관련 상품

등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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