부추전 바삭하게 만들기 부추부침개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

785

상품목록

써지니

부추전 바삭하게 만들기 부추부침개

냉장고에서 시들어가는 부추 요리로 부추부침개 부추전을 바삭하게 부쳐봤어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
55g 구매
당근
33g 구매
양파
45g 구매
까나리액젓
0.4큰술 구매
부침가루
50cc 구매
물
100ml 구매
식용유
3큰술 구매

조리도구

스텐볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 부추가 잠길 정도의 물을 받은 후, 아래쪽 부분은 시들거나 지저분한 것이 있으면 똑똑 떼어내고 살살 쓸어내리면서 세척하고 윗 부분은 아랫쪽을 잡고 살살 흔들어가면서 세척해줍니다.

물을 바꿔가며 3~4번 정도 세척 후, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

부추는 지저분한 부분을 살짝 자르고 4cm 정도의 길이로 준비하고, 양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 부추, 양파, 당근을 모두 담아줍니다.

부추부침개 간을 하기 위해 까나리액젓 0.4큰술 정도를 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

물 100ml, 부침가루 50cc를 넣어줍니다.

숟가락으로 부추전 부추부침개 반죽을 골고루 섞어줍니다.

후라이팬에 기름을 3큰술 정도 넣고 가스불 중간불에서 후라이팬을 예열 한 뒤, 부추전 반죽을 올리고 동그란 모양으로 만들어줍니다.

부추전 가장 자리 부분이 노릇하게 익었으면 뒤집개로 뒤집어줍니다.

부추전을 뒤집은 후에는 뒤집개로 누르면서 고르게 펴 주고 기름이 부족하면 보충해줍니다.(전을 부치는 중간에 좌우로 팬을 흔들어주면 전체적으로 바삭하게 부칠 수 있어요)

뒤집은 상태에서 조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 골고루 노릇하게 익었으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 부추전 바삭하게 만들기 완성입니다.(드셔보시고 싱거우시면 초간장에 콕~찍어서 드시면 되세요)

: ▶바삭한 전을 부칠 때에는 물의 양을 많이 넣는 것보다는 적게 넣고 반죽을 한 뒤, 부쳐주면 조금더 바삭하게 부칠 수 있으며 모양도 예쁘게 나오니 물의 양은 반죽이 섞일 정도로만 넣어주시는게 좋아요.
▶초간장 소스 만들기는 진간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 0.5큰술을 넣고 섞어주시면 되세요.

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0

#부추전바삭하게만들기 #부추전만들기 #부추부침개 #부추전레시피 #부추전 #부추요리 #전부치기 #전요리 #술안주 #야채전

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(700)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(413)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(52)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(27)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(10)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(213)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(52)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(49)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

파운드케이크 맛보장 레시피

1

크린베리 호두 파운드 케이크

정민맘

4.9(24)
2

캐러멜 사과 파운드케이크 만들기

효썸

5.0(22)
3

♪크림치즈 파운드케이크♪

달그락

5.0(19)
4

녹차 좋아하는 분들 취향저격~! "녹차 파운드 케이크" 만들기

빵빵한레시피

4.7(16)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(375)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(662)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(168)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(156)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

5.0(75)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(20)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.