방울토마토마리네이드 [만개의자취생]

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김동연

방울토마토마리네이드 [만개의자취생]

동네마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 마리네이드를 만들어봐요. *설탕은 안넣어요 [만개의자취생-마리네이드편]

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[마리네이드 재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

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▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

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잘 씻은 토마토는 꼭지부분을 0.5cm 가량 십자모양의 칼집을 내줍니다

도마 , 조리용나이프

팔팔 끓는 물에 5초간 담았다 건져줘요. (토마토 껍질에 균열이 보일꺼에요)

껍질을 벗겨줍니다. (부드럽게 잘 벗겨져요)

소스를 만들꺼에요

올리브유 위에 바질가루, 소금, 스테비아, 레몬즙, 사과식초를 넣고 버무려요.

양파는 잘게 다져주고

다져진 양파를 올려준 후 다시한번 버무려줍니다.

준비한 토마토에 부어주고 잘 버무려줍니다.

집에 넣을만한 재료는 쏙쏙 다 넣어줘요. 냉장고에 하루동안 재워뒀다 먹어요.

: *스테비아 대신 꿀을 넣어도 됩니다. (6~7T) *육류, 파스타, 빵 모두와 어울리는 반찬이에요 *냉장고에 보관 한 경우 대부분 올리브유는 응고될꺼에요. 상온에 둬서 자연스럽게 녹여줘요.

방울토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-01-31

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댓글 1

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