Name: 돼지고기 동그랑땡 만들기 두부 동그랑땡 레시피 명절전 명절음식
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 당근 1/2개; 두부 160g; 양파 1/2개; 쪽파 1/2줌; 새송이버섯 1개; 홍고추 1/2개; 청양고추 2개; 부침가루 2스푼; 계란 2개; 다진 마늘 0.8스푼; 참기름0.5스푼; 후추 약간; 포도씨유 넉넉히; 청주1스푼; 다진마늘0.5스푼; 참치액1스푼; 후추 조금; 간장 1스푼; 맛술 1스푼; 식초 0.5스푼; 깨소금 0.5스푼; 쪽파 2줄기

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스마일로즈의건강밥상

돼지고기 동그랑땡 만들기 두부 동그랑땡 레시피 명절전 명절음식

동그랑땡 만들기 설명절음식 동그랑땡 돼지고기 동그랑땡 두부 동그랑땡 레시피 명절 요리로 먹는 전은 기름진 음식이라 막상 몇 점만 먹으면 물려서 남기도 하는 골칫거리이기도 하지만 그렇다고 명절에 빠지면 서운한 설명절 전종류 중 동그랑땡은 기본인 것 같아요 손이 많이 가기는 하지만 별다른 기술이 필요하지 않고 조리법이 단순해서 바로 배워 만들 수 있지요 비 오는 날이면 생각나는 음식이라는 인식이 강하지만 명절에 만드는 전과는 조금 다르지요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
당근
1/2개 구매
두부
160g 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
1/2줌 구매
새송이버섯
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
부침가루
2스푼 구매
계란
2개 구매
다진 마늘
0.8스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
후추
약간 구매
포도씨유
넉넉히 구매

[돼지고기 밑간]

청주
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
후추
조금 구매

[양념장(소스)]

간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
쪽파
2줄기 구매

조리도구

커터기
구매
면보
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
스텐트레이
구매
채망
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

조금 하얗게 보이지만 속은 모두 익었어요 그리고 전을 만들어 놓고 몇 번씩 데워 먹기 때문에 너무 익혀놓는 것보다 바로 먹을 게 아니면 깔끔하게 부쳐놓으면 좋더라고요 만족할 만큼 예쁘게 잘 부쳐졌어요 전 만들기 전 요리 명절 음식 동그랑땡 만들기 지금부터 시작해 보실까요

소고기와 돼지고기를 반반씩 섞어서 만들어도 좋지만 저는 다짐육을 사지 않고 돼지고기를 사다가 집에서 커터기로 직접 갈아서 준비했어요 동그랑땡 재료는 본인의 취향에 따라 가감하시면 됩니다

커터기

두부는 면포로 물기를 짜서 준비하고 새송이버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다

면보 , 냄비

대파 당근 새송이버섯 양파 청양고추는 모두 다져 놓았어요 두부는 물기를 짜서 준비했어요 돼지고기 앞다리살은 핏물을 뺀 다음 커터기로 갈아서 돼지고기 밑간을 해줍니다 잡내를 잡아줄 청주 1스푼과 다진 마늘 0.5스푼 참치 액 1스푼을 넣어 감칠맛을 주고 후추 조금을 넣고 밑간을 해줍니다 참치 액 대신 진간장이나 소금으로 밑간을 해주셔도 됩니다

도마 , 조리용나이프