술안주? 또는 야식?~순대볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

술안주? 또는 야식?~순대볶음!

딸랑구가 순대먹고싶다해서 사왔더니 볶음으로 만들어달라해서 있는재료로 후다닥 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀순대
1~2인분 구매
양배추
조금 구매
깻잎
10장 구매
대파
1/2개 구매
당면사리
1주먹 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
2~3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강술
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
올리브유
3~4큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면사리를 뜨거운물에 넣어 불려주세요

양배추,대파,깻잎을 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

찹쌀순대와 내장을 준비해주세요

양념을 넣어 섞어주세요 *들깨가루,참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요

소스볼 , 숟가락

궁중팬에 올리브유를 두르고 양배추와 대파자른것과 순대썬것을 넣고 불린당면도 넣고 양념장을 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요 물반컵을 부어주시고 섞어가면서 볶아주세요 *당면사리를 넣지않으시는경우 양념장을 다넣지말고 넣어가면서 조절하시고 물도 빼세요

궁중팬 , 요리스푼

당면사리가 다익을 정도로만 볶아주시다가 깻잎과 들깨가루를 넣어서 잘섞어주세요

참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 양배추가 없으실때는 양파로 대체하세요

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#찹쌀순대 #초간단 #당면사리 #메인반찬 #손님접대음식 #집들이음식 #자취생요리 #아이들반찬

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