레몬 생강청 만들기!

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레몬 생강청 만들기!

생강청 만들기는 휴롬 착즙기를 사용하면 손쉽게 만들 수 있지만, 착즙기가 없는 분들도 믹서기만 있으면 착즙기와 똑같이 만들 수 있다. 믹서기에 생강을 간 뒤 면 보자기에 넣어 즙을 짜기만 하면 된다. 이 방법도 은근 간단하니 착즙기가 없는 분들도 만들어 보시면 좋을 것 같다. 오늘 포스팅에서는 수제 생강청과 너무 잘 어울리는 계피와 레몬을 넣어서 만들었다. 레몬이 들어가면 거짓말처럼 생강의 매운맛이 줄어들면서 상큼한 맛이 난다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
1kg 구매
레몬
1~2개 구매
계피
2~3조각 구매
설탕
1kg 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹서기
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채망
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볼
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냄비
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조리주걱
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유리밀폐용기
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노하우

▶ 생강 손질법

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생강 1kg은 깨끗하게 씻어 준비한다.

★깨끗하게 씻은 생강은 껍질째 사용 가능하다.
★생강 세척법은 흙이 묻은 생강을 미지근한 물에 담그고 고무장갑을 착용하여 바락바락 문질러 흙과 마른 겉잎을 떼어낸 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 세척한다.

손질한 생강과 레몬을 착즙기나 믹서기에 갈아 즙만 따로 걸러낸다.

도마 , 조리용나이프 , 믹서기 , 채망 , 볼

믹서기에 가는 경우는 면포에 즙을 넣고 꾹 눌러 찌꺼기를 걸러낸다.

★냄비에 계피 2~3조각과 설탕 1kg, 갈아둔 생강 레몬즙을 넣고 강중 불에 저어가며 끓인다.
★팔팔 끓어오르면 중약 불로 줄인 후 계속 저어가며 30분간 끓여준다.

냄비 , 조리주걱

맛있게 드세요.

유리밀폐용기

: 따뜻한 우유에 넣어 진저라떼로 마시면 쓴 맛이 거의 나지 않는다. 마치 밤라떼와 비슷한 맛이 난다.

레몬생강청 관련 상품

등록일 : 2024-01-23 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#생강 #생강청 #생강차 #초간단 #다이어트 #감기예방 #염증완화 #해열 #소화제 #숙취제거

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