비지찌개) 신김치로 끓인 고소한 비지찌개

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유주니네cooking

비지찌개) 신김치로 끓인 고소한 비지찌개

돼지고기 듬뿐 넣고 건져먹는 재미가 있는 김치찌개~ 비지 넣어 고소하고 담백한 비지김치찌개 추운날 끓여 속 든든히 밥 맛있게드세요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비지
600g 구매
돼지고기
1kg 구매
김치
600g 구매
콩나물
200g 구매
물
500ml 구매

[양념]

설탕
0.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
조금 구매
소금
적당히 구매

조리도구

채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
볼
구매
주방가위
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 찌개용은 흐르는 물에 한 번 행궈 핏물과 물기를 제거해주세요.

준비된 냄비에 고기와 맛술 2큰술을 넣고 반 정도 익을때까지 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

이렇게 물이 생기면 물이 없어지고 기름이 남을때까지 볶아주세요.

김치는 잘게 썰어 준비해주세요.

볼 , 주방가위

볶아진 고기에 작게 썬 김치를 넣어주세요.

설탕과 고춧가루를 넣고 같이 볶아주세요 (약 5분정도 볶아주세요.)

다 볶아지면 물 500ml를 넣어주세요.

끓으면 약중불로 낮춰 푹 끓여주세요.

푹 끓은 찌개에 콩나물을 넣고 한 번 끓여주세요.

마지막으로 비지를 넣어주세요.

소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

마지막으로 대파를 넣고 완성~

: 처음에 찌개에 국물이 부족해 보여도 비지를 넣으면 국물이 생기니 비지를 넣고도 국물이 부족하다 느끼시면 물을 조금 추가해주세요.

비지찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-21 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://m.blog.naver.com/hyj__food

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#찌개 #김치찌개 #비지찌개 #밥도둑 #김치요리 #돼지고기

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