절대 질리지않는 진미 오징어채 볶음

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장금이의요리엽서

절대 질리지않는 진미 오징어채 볶음

맥주안주로만 먹다가 입맛 없어지는 요즘, 엄마가 해주시던 진미채를 볶아봤어요. 거기다가 딱딱하지 않게 부드럽게 시중 레시피들 참고해서 만들어봤어요^^. 너무 빨갛지도, 맹맹하지도 않아서 절대 질릴수 없는 맛 이어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
250g 구매
마요네즈
2T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
볶음팬
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요리스푼
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요리젓가락
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노하우

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진미채 500그람 포장이었어요. 약 반을 사용했구요. 국그릇 한공기 정도입니다

먹기좋은 사이즈로 긴것은 잘라주세요

마요네즈 2T로 진미채를 버무려주세요. 양념 준비하는동안 냉장고에 잠시 넣어두세요

양념을 섞어서 만들어주는데, 물엿과 깨만 빼고 모두 냄비에 섞어주세요. 물엿과 깨는 제일 나중에 쓸 예정입니다.

양념에다가 마요네즈에 절여진 진미채를 넣어서 양념이 고루 묻혀지게 버무리세요. 불은 아직 켜면 안됩니다.

진미채가 양념에 고르게 버무려지면 중간불로 약 5~7분(10분이내) 정도 잘 볶아 주세요

냄비바닥에 양념이 하나도 남지않고 진미채가 윤기가 흐르면서 붉은 갈색이 될때까지 볶아주세요. 타지않게 주의요

마지막에 물엿 2T와 통깨를 넣고 불을 끄세요.

완성입니다.

: 마요네즈가 진미채를 다 먹을때까지 부드럽게 해줍니다.

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등록일 : 2024-01-14 수정일 : 2024-01-16

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레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

야옹이야~ 2024-02-04 16:39:12

양념이 골고루 묻혀서 조리하는게 신선하네요 아이들 입맛에 맞는 요리였어요~~어른들은 고추장더 넣고 맵게 해드셔도 좋을듯해요~~^^

쉐프의 한마디2024-02-04 18:59:36

맞아요. 어른들한테는 고추장 추가요. 대신 텁텁하지 않게 양 조절해야해요

댓글 0

#진미채 #오징어채 #진미채볶음 #마른반찬

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