수제 돈까스 만들기! 경양식 소스 레시피!

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일등감의 쉬운 레시피

수제 돈까스 만들기! 경양식 소스 레시피!

사실 경양식이나 일식이나 큰 차이는 없고, 경양식이 일식보다 고기와 튀김옷이 조금 더 얇으니 취향에 맞게 두드려 만들면 된다. 수제 돈까스 만들기가 복잡할 것 같지만, 고기를 잠시 두드리고 간을 해서 옷을 입혀 튀기기만 하면 되는 초간단 요리라고 할 수 있다. 수제 돈까스 만들기에 사용하는 돼지고기는 등심이다. 등심은 돼지고기 부위 중에 저렴한 부위기 때문에 넉넉하게 사두었다가 탕수육 등을 만들 때도 사용하기 좋다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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고기망치
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볼
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세라믹밧드
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요리집게
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튀김팬
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요리젓가락
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완성접시
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노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 등심 600g은 고기 망치로 두들겨 펴준 후

도마 , 고기망치

소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간한다.

★도톰한 돈까스를 만들고 싶을 경우엔 망치는 생략한다.
★소금과 후추는 한 면에만 솔솔 뿌려준다.

밑간한 등심에 밀가루 중력분을 입힌 후

달걀물을 입혀준다.

세라믹밧드 , 요리집게

접시에 빵가루를 깔고 달걀물 입힌 등심을 넣어 빵가루를 앞뒤로 골고루 묻힌다.

튀겨서 맛있게 드세요. 경양식 소스는 @7011536 참고하세요.

튀김팬 , 요리젓가락 , 완성접시

수제돈까스 관련 상품

등록일 : 2024-01-08 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#초간단 #돈까스 #경양식 #단백질 #튀김 #돈가스 #돈까스소스 #돈가스소스 #돼지고기 #등심

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