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암도때려잡는

토마토 봄동 겉절이 겨울 반찬 으로 최고 입니다.

봄동은 암 예방과 노화 방지에 효과적인 식품입니다. 봄동에는 기름에 녹는 베타카로틴과 물에 녹는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴과 비타민C는 우리 몸에서 활성산소를 제거하는 항산화 물질입니다. ‘항산화’란 활성 산소가 우리 몸의 세포를 공격하는 현상을 막는 작용입니다. 활성 산소는 체내에 침입한 세균이나 바이러스 등을 제거하는 역할을 하지만, 적정량을 초과하면 오히려 정상세포까지 공격하여 노화와 암을 초래합니다. 봄동을 통해 베타카로틴과 비타민C를 섭취하면, 항산화 작용이 활발하게 일어나 노화와 암을 예방하는 데 효과적입니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
봄동을 깨끗이 씻어 줍니다.
재료를 준비합니다. 봄동. 당근. 토마토. 양파를 깨끗이 씻어서 준비합니다.
토마토 2개를 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

당근을 얇게 썰어줍니다.
양파를 얇게 썰어줍니다.
봄동을 먹기좋게 잘라서 준비합니다.
소스 만들기 국간장 2스푼. 매실청 1스푼. 식초 1스푼.참기름 1스푼. 마늘 1스푼. 고춧가루 1스푼. 깨 조금(간장 대신 액젓1스푼 넣으셔도 정말 맛있습니다.)

소스볼 , 요리스푼

소스를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 손에 힘빼고 살살 버무립니다.

볼 , 위생장갑

완성입니다.

완성접시

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

암도때려잡는

음식은 곧 약이고 약이 곧 음식이다. 진정한 의사는 당신에 마음속에 있습니다.

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#봄동암예방#봄동노화방지#암예방
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