Name: 남은 수육 요리 수육 데우기 묵은지 김밥 삼겹살김밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 김 3장; 묵은지 3~6잎; 삼겹살 100g; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 식용유 약간; 소금 약간; 소금 약간; 깨소금 약간; 참기름 1T; 된장 0.5T; 매실청 0.5T; 참기름 0.5T

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춤추는루나

남은 수육 요리 수육 데우기 묵은지 김밥 삼겹살김밥 레시피

남은 수육 요리 삼겹살김밥 레시피 김장김치가 맛있게 익어서 묵은지 김밥을 만들면 맛있겠다 싶어서 만들어본 묵은지 김밥 삼겹살김밥 은근 중독성 있는 김밥이에요. 자꾸자꾸 손이 가는 맛 묵은지 김밥 만들어 보아요. ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
김
3장 구매
묵은지
3~6잎 구매
삼겹살
100g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매

[김밥 양념]

소금
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
1T 구매

[쌈장양념]

된장
0.5T 구매
매실청
0.5T 구매
참기름
0.5T 구매

조리도구

볼
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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스텐트레이
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프라이팬
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요리스푼
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냄비
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찜기
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주방가위
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김발
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

밥을 고슬고슬하게 지어주셔도 좋고 찬밥을 이용해도 괜찮아요. 밥 1공기에 참기름 1스푼, 소금 약간 깨소금 약간 넣고 골고루 섞어서 준비해 주세요.

볼 , 요리스푼

잘 익은 묵은지는 물에 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요. 묵은지는 자르지 않고 그대로 김밥 속에 넣어줄 거예요.

당근과 양파는 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

채 썬 양파와 당근을 기름에 두른 팬에 볶아주세요. 이때 소금 약간 넣어 간을 해주세요.

프라이팬 , 요리스푼

남은 수육에 간에 안 되어 있어서 쌈장을 따로 만들어 보았어요. 된장 0.5스푼, 매실청 0.5스푼 참기름 0.5스푼 넣고 섞어서 삼겹살 쌈장을 준비해 줍니다.

볼

냉장고에 보관한 수육은 차가워서 따뜻하게 데워줄 거예요. 전자레인지나 에어프라이어에 데우면 수육이 퍽퍽 해질 수 있어서 귀찮지만 찜기에 수육을 데워주었어요. 찜기에 물이 끓어오르면 수육이 겹치지 않게 올려주고 뚜껑을 닫아줍니다. 물이 끓어오르면서 수육의 겉이 살짝 투명해지면 불을 약불로 줄이고 3~5분 정도 더 가열해 주세요. 너무 오래 데우면 수육이 질겨질 수 있으니 시간을 잘 조절해 주세요.

냄비 , 찜기

따뜻하게 데워진 수육은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 칼보다는 가위로 자르는 게 더 편했어요.

주방가위

김발 위에 김을 올리고 밥을 골고루 펴주세요.

김발

밥 위에 묵은지 펴서 올려주세요. 양파와 당근 적당량 올려주세요. 삼겹살도 적당량 올려줍니다.

삼겹살 위에 삼겹살 쌈장을 조금 올려주세요. 쌈장을 많이 올리면 짤 수 있어요.

김밥을 말 때는 끝부분에 물을 살짝 발라서 붙여주면 잘 붙어요. 돌돌 말아주면 삼겹살김밥 완성. 삼겹살 김밥 단면이에요. 김밥을 예쁘게 썰어서 접시에 담았어요.

위생장갑

: **계량 : 밥숟가락**묵은지가 들어가서 아삭아삭 씹히고 삼겹살이 들어가 고소한 맛이 일품인 묵은지 김밥 김밥에 삼겹살이 들어가면 느끼할 거 같지만 오히려 담백해요. 묵은지가 삼겹살의 느끼함을 잡아줘서 깔끔하게 먹을 수 있어요. 김밥에 묵은지를 넣었더니 단무지가 없어도 짭조름하고 상큼한 게 단무지 없을 때 묵은지를 활용해 김밥 좋아하시는 분들 묵은지 김밥 꼭 만들어 보세요. 후회 안 하실 거예요. ^^ 너무 맛있어서 또 만들고 싶은 맛이에요.