매운 어묵볶음 오뎅볶음 황금레시피! 5분 완성!

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일등감의 쉬운 레시피

매운 어묵볶음 오뎅볶음 황금레시피! 5분 완성!

매콤 오뎅볶음 레시피는 볶은 뒤에도 촉촉한 상태의 어묵을 유지하는 게 포인트다. 어묵에는 밀가루가 들어가는데 냉장 보관되면서 수분이 날아가 퍼석퍼석 해지기 때문. 그래서 조리하기 전 어묵을 뜨거운 물에 잠시 담가 수분감을 살린다. 오뎅을 이렇게 뜨거운 물에 담그면 화학성분이나 불순물도 한 번 빼주는 효과가 있기 때문에 더 건강하게 먹을 수 있다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

어묵
200g 구매
양파
1/2개 구매

[양념 재료]

고춧가루
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
오일
2숟가락 구매
통깨
구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
구매
요리스푼
구매
볶음팬
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완성접시
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요리젓가락
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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★양파 반개는 얇게 썰어 준비한다.
★어묵 200g은 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

도마 , 조리용나이프

볼에 양념장 재료인 고춧가루 1, 다진 마늘 1/2, 진간장 2, 설탕 2, 오일 2, 올리고당 1숟가락을 넣고 섞어준다.

볼 , 요리스푼

강중 불로 달궈진 팬에 양념장을 넣고 보글보글 끓어오르면 양파와 오뎅을 넣고 빠르게 볶아준다.

볶음팬 , 요리스푼

양념이 잘 버무려지면 불을 끄고 접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려 마무리한다.

완성접시 , 요리젓가락

매운어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-01 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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요리 후기 1

민혜선 2024-01-07 21:13:49

간단하고 맛있어요~

댓글 0

#초간단 #어묵 #오뎅 #오뎅볶음 #어묵볶음 #다이어트 #간단 #양파 #볶음 #매콤

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